"Домоводство"
Здравствуйте! Меня зовут Саутенкова Светлана Евгеньевна.
Второй год я веду кружок "Домоводство". Общий стаж работы в Сольвычегодском детском доме 16 лет.
Процесс воспитания - это двусторонний процесс, в котором участвуют и дети и педагог. Ведущая роль в нём принадлежит наставнику, педагогу, воспитателю. И, приходя в детский коллектив, работая с детьми, каждый из нас превносит в просесс воспитания нечто своё, глубоко личностное.
То, что мы больше всего любим, знаем, умеем, мы и стараемся передать и своим детям.
Для меня, как для человека творческого, очень важно то, чему я могу научить моих детей, важно, какой жизненный опыт я им передам, что в результате моего труда будет лежать у каждого из них в багажнике практических знаний и умений. Человек, который умеет что-то делать руками, человек творческий, не пропадёт в современном мире. Далеко не каждому жизнь даёт шанс быть преуспевающим, богатым и знаменитым, не у всех есть финансовая обеспеченность родных, позволяющая быть на вершине мира. Наша жизнь состоит из повседневного труда, и нужно быть готовым трудиться, работать долго и кропотливо, выстраивать самому свой мир. Помните, Александр Грин в «Алых парусах» писал, что счастье нужно делать своими руками.
Детский дом - одно из наиболее сложных звеньев в системе воспитания и образования. Дети, с которыми мы работаем, - дети сложные, зачастую «педагогически запущенные» и ни о каком воспитании (я буду даже говорить - о взаимодействии, так как воспитание, как сказано выше, процесс двусторонний) не может идти речи, пока мы не установим к каждому из них подход. И при выполнении этой задачи как никогда помогает «общее дело», общее занятие, увлечение.
Особенностью кружка «Домоводство» является то, что дети реально участвуют в различных видах деятельности: получение новых теоретических знаний, практические работы, физический труд. Занятия кружковой работы дают большие возможности для воспитания и развития личности ребенка, так как в процессе занятий развивается внимание, сообразительность, фантазия, творчество; происходит интеграция одних видов деятельности с другими, что позволяет корректировать и развивать у детей восприятие, мышление, а также, что немало важно, коммуникативные навыки и снятие психофизического напряжения.
В результате обучения в кружке «Домоводство» учащиеся получат знания:
• пищевая ценность продуктов
• способы приготовления и оформления блюд
• правила подачи блюд
• правила поведения за столом
• правила по технике безопасности при кулинарных работах
• правила по санитарно-гигиеническим требованиям
• секреты русской кухни
Учащиеся приобретут умения:
• правильно подбирать формы нарезки овощей при приготовлении блюда
• приемы тепловой кулинарной обработки
• сервировать стол
• соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования
• готовить и украшать готовые блюда
• соблюдать правила по технике безопасности
• правильно вести себя за столом
Я занимаюсь тестопластикой и моим увлечением с удовольствием делюсь с воспитанниками. Цель моей работы - обеспечение социализации воспитанников детского дома через активное включение в творческий процесс.
Работа с тестом позволяет:
- Совершенствовать координацию движений, общую ручную умелость, мелкую моторику;
- Стимулировать развитие сенсорно - перцептивной сферы, тактильно - кинестетической чувствительности;
- Развивать навыки общения и речь (диалог, монолог);
- Стимулировать познавательные интересы, расширять кругозор.
- Повышать сенсорную чувствительность, то есть способствует тонкому восприятию формы, фактуры, цвета, веса, пластики;
- Развивать воображение, пространственное мышление,
- Синхронизировать работу обеих рук.
- Формировать умение планировать работу по реализации замысла, предвидеть результат и достигать его, при необходимости вносить коррективы в первоначальный замысел.
Этот вид деятельности оказывает здоровьесберегающее и развивающее влияние как на детей, так и на педагогов. Занятия тестопластикой способствуют
Профилактике эмоционального выгорания.
Формированию положительной самооценки.
Реализации творческого потенциала.
Оказывают позитивное влияние на психическое и физическое здоровье.
Способствуют развитию мелкой моторики,
И наконец профессиональная самореализация педагога .
Таким образом, тестопластика для детей и взрослых способствует всестороннему развитию личности и является здоровьесберегающим компонентом в работе педагога.
Если вы посмотрите детские работы, то увидите мир, полный фантазии и красок. В этом труде всегда есть новизна, творческое изыскание, возможность добиваться более совершенных результатов.
Моё педагогическое кредо - творческое сотрудничество, как важнейший способ взаимодействия педагога и ребёнка, путь ребёнка к получению новых знаний, ключ к успешности, к более осознанной и полноценной социальной адаптации.
Все полученные знания и умения дети смогут применять в дальнейшей жизни, возможно кто-то захочет сделать тёплый подарок близкому и любимому человеку, а может, это будет серьёзная строка в семейном бюджете.
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |